O chá de alecrim, bebida de aroma marcante e uso tradicional em diferentes culturas, reúne compostos bioativos que atraem a atenção da comunidade científica. Profissionais de saúde relatam efeitos positivos do consumo, especialmente em transtornos digestivos e no desempenho cognitivo a curto prazo.
O médico integrativo Lucas Lemes, da clínica Dr. Pure, em São Paulo, afirma que recomenda a infusão para casos de dispepsia, cólicas e espasmos gastrointestinais. Já a nutricionista Giovanna Baleeiro, também na capital paulista, destaca que substâncias presentes na planta podem modular a neurotransmissão colinérgica, reduzir o estresse oxidativo e melhorar a atenção.
Principais benefícios
- Auxílio na digestão;
- Alívio de cólicas e espasmos gastrointestinais;
- Ação antioxidante;
- Aumento da atenção e memória de curto prazo;
- Coadjuvante no bem-estar geral.
Modo de preparo
A orientação é utilizar de 1 g a 2 g de folhas secas para cada 150 ml a 250 ml de água fervente, ingerindo a bebida duas ou três vezes ao dia. Folhas frescas conservam melhor compostos voláteis, enquanto a versão seca concentra princípios hidrossolúveis. Substâncias lipofílicas, como ácido carnósico e carnosol, são mais liberadas quando o alecrim é combinado com gordura, a exemplo do azeite.
Além do chá, a erva pode aromatizar azeites, legumes assados, carnes magras, grãos, sopas, caldos, marinadas com alho e limão ou águas saborizadas com cascas cítricas. O aroma e a ingestão da bebida também exercem efeito calmante, auxiliando no relaxamento, na redução da ansiedade e na melhora do sono.
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Contraindicações e cuidados
- Distúrbios hepáticos e biliares: consumo deve ser supervisionado para evitar sobrecarga das vias biliares;
- Hipertensão: o chá não é contraindicado, mas extratos concentrados ou óleo essencial podem elevar pressão arterial e frequência cardíaca;
- Gestantes, lactantes e crianças menores de 12 anos: não se recomenda o uso em doses elevadas por falta de dados de segurança;
- Interação medicamentosa: pacientes que utilizam anticoagulantes, antiplaquetários, anti-hipertensivos ou antidiabéticos devem manter consumo moderado e evitar extratos concentrados;
- Sensibilidade individual: podem ocorrer desconforto gastrointestinal ou reações alérgicas.
Para a maioria dos adultos, o chá de alecrim é considerado seguro quando ingerido com moderação e dentro das orientações de profissionais de saúde.
Com informações de Metrópoles